sexta-feira, 21 de novembro de 2014

Pouco da Praia do Rosa!

História – Praia do Rosa

 Nos anos 60, a Praia do Rosa era o endereço de pescadores e agricultores. A partir desta época, o local começou a ser "descoberto" por hippies e surfistas em busca das melhores ondas e natureza. Aos poucos foram chegando  turistas e divulgando a praia para, atraindo praticantes de surf , wind surf e kite surf , oriundos de diversos estados brasileiros, grande parte do Rio Grande do Sul, e também do exterior, principalmente uruguaios e argentinos. Nesta época iniciou a mudança gradativa do nome.
O local era conhecido como Praia do Porto Novo. Devido à famosa hospitalidade com que recebia os primeiros “turistas”, Dorvino Manoel da Rosa, proprietário de terras que davam acesso à praia, estes passaram a chamá-la de Praia do Rosa . Conforme chegavam novos visitantes, o nome popular passou a ser adotado gradativamente, de forma espontânea.
Entre os primeiros turistas, a maioria destes gaúchos, a atração pela Praia do rosa fez com que muitos fixassem residência, nos anos 70 e 80. (Argentina e Uruguai) também foram atraídos pela Praia, a explosão populacional levou ao desenvolvimento de inúmeras atividades e  comércio local. Bares, restaurantes, supermercados entre outros. A Praia do Rosa é um dos picos mais movimentados do litoral catarinense.
Ganhando projeção internacional pela exuberância que a Natureza.
 O Rosa combina progresso e preservação, mantendo seus atrativos naturais, sem esquecer da estrutura necessária para receber os milhares de visitantes apaixonados dos quatro cantos do mundo em sua, Mata Atlântica, cachoeiras, vertentes e piscinas naturais são alguns dos encantos encontrados na Praia.



quarta-feira, 19 de novembro de 2014

Urucummm!

O chef e proprietário Rafael Miralha traz a Praia do Rosa os sabores das origens do Brasil. Apresentando uma culinária genuinamente brasileira mesclando elementos  da cozinha capixaba e de criações próprias utilizando ingredientes e técnicas da culinária nacional.
O Urucum não é só um restaurante de frutos do mar e carnes, mas uma representação da nossa cultura através da fusão culinária do índio, negro e português.
Na utilização das autênticas panelas de barro do Espirito Santo, principal simbolo da cultura popular capixaba que já é tradição de mais de 500 anos!
Em tupi-guarani, Urucum significa vermelho e simboliza força e proteção!


segunda-feira, 17 de novembro de 2014

Hummm, Deliciaa!

Tradião da casa, Moqueca Urucum e seus acompanhamentos!!

Moqueca Urucum, Arroz, farofa e pirão!

                                                                    Pirão de Frutos do Mar!!



sexta-feira, 14 de novembro de 2014

Enfim Sexta-Feira!!!

Sexta -feira combina com aquele petisquinho e claro que não pode faltar uma boa cervejinha não é mesmo??

O Restaurante Urucum terá o maior prazer em recebe-lós..

Uma otima Sexta-Feira a todos os amigos!!

Cerveja Terra Nova!

Bolinho de Mandioca Com Siri!

quarta-feira, 12 de novembro de 2014

Por que um bom vinho faz toda diferença!!

Botromagno Nero di Troia                                      
Origem: Italia, Puglia
características: Vinho tinto seco, 13,5% vol.
Variedade: Uva de Troia. 

Castelo D'Alba Reserva
Origem: Portugal, Douro
Características: Vinho tinto seco, 13,5% vol.
Variedade: Tinta Roriz,Touriga Nacional, Jean e Alfrocheiro

Casaleiro Reserva 
Origem: Portugal, Tejo
Características: Vinho tinto seco, 13,5% vol.
Variedade:Touriga Nacional, Castelão e Trincadeira.





sexta-feira, 7 de novembro de 2014

Pimenta, alho, salsa e seus benefícios!!

As pimentas contribuem para o emagrecimento. "Isto se deve a capsaicina, composto que contribui para o aumento da termogênese e consequentemente ajuda a reduzir o peso corporal"

A salsa contribui para a perda de peso por ser diurética. "Ela também ajuda a 'limpar' o organismo de 'toxinas'", observa Fiut. Este alimento pode ser acrescentado na alimentação de diversas formas. "Adicione no final da preparação do arroz, legumes, carnes ou molhos. A salsinha combina com todos os tipos de alimentos, pois o sabor dela é neutro e não se sobressai", explica Boniatti. A salsa também pode ser utilizada na preparação de chás, separe um maço da planta para um litro de água e faça a infusão. Outra alternativa é adicionar o alimento em sucos, como o suco verde
.O alho proporciona uma série de benefícios para o organismo. "Trata-se de um dos alimentos que mais tem propriedades saudáveis. É antiviral, antioxidante, anti-inflamatório, protege o coração, melhora nossa glicemia e controla a pressão arterial. Como ele tem amplas funções, ajuda a restaurar o equilíbrio do organismo e assim contribui para a melhor queima de gordura", afirma Boniatti.  A melhor maneira de aproveitar os nutrientes do alho é consumindo-o cru. Por isso, ao fazer comidas como arroz, a dica é refogar metade do alho que pretende utilizar para elaborar o alimento e adicionar a outra parte quando o arroz já estiver pronto. Assim, o próprio calor do alimento irá abrandar o forte sabor do alho e suas propriedades serão mantidas. 



quinta-feira, 6 de novembro de 2014

A importancia dos legumes para nossa saúde!!


Alimentação saudável é um hábito que precisa estar presente no dia a dia da sua família. Uma mesa balanceada com legumes e verduras pode evitar doenças provocadas pela falta de nutrientes e prevenir outras: quem consome grande quantidade desses alimentos garante o bom funcionamento do aparelho digestivo, diminui a chance de desenvolver câncer, doenças do coração e outras doenças crônicas, assim como combate a obesidade. 
  
As verduras e os legumes são importantes fontes de carboidratos, fibras, água e vitaminas. As folhas das verduras contêm clorofila, que limpa e oxigena o sangue. As de cor mais intensa (verde escura) são abundantes em ácido fólico, importante antianêmico, além de serem boas fontes de cálcio, fósforo e ferro. As folhas de nabo, rabanete, cenoura, beterraba, couve-flor e brócolis também são ótimas para comer, inclusive os talos. 
                
Enriquecendo a alimentação diária com esses nutrientes, você estará oferecendo saúde à sua família. 



quarta-feira, 5 de novembro de 2014

Ceia De Natal 2014!

JÁ ESTAMOS FAZENDO RESERVAS PARA A CEIA DE NATAL 2014!!



                                               











terça-feira, 4 de novembro de 2014

Filé ao molho madeira!!


Medalhões de filé e champignons acompanhado de batata suíça recheada com catupiry, deliciaaa!


sexta-feira, 31 de outubro de 2014

Risoto Ilha do Mel

(Arroz arbório, lula, polvo, camarão rosa, camarão pequeno,preparados com cachaça envelhecida e temperos brasileiros)
É de dar água na boca não é mesmo?? Vem Vem pro Urucumm!







sexta-feira, 17 de outubro de 2014

Sexta-Feira!

Sexta-Feira combina com aquela cervejinha bem gelada não é mesmo?? E que tal desgustar uma cervejinha Terra Nova aqui no Restaurante Urucum??



terça-feira, 14 de outubro de 2014

Alguns benefícios do camarão!!

Você sabia que o camarão tem vários benefícios para saúde??

-O camarão é uma excelente fonte de selênio que neutraliza os efeitos prejudiciais dos radicais livres, que é a principal causa do câncer e de outras doenças degenerativas.
-Fonte de vitamina D.
-O camarão tem qualidades anti-inflamatórias.
-Fonte de vitamina B12, que é uma vitamina importante para o funcionamento adequado do cérebro e é essencial para a formação e maturação de células do sangue.

(E com todos esses benefícios o camarão tinha que estar em nosso cardápio, afinal procuramos o senso de uma alimentação saudável na utilização de ingredientes de qualidade!!)


Certificado de Excelência 2014

Rumo ao certificado de excelência 2015


Pensamento do Dia!


segunda-feira, 6 de outubro de 2014

quinta-feira, 11 de setembro de 2014

As Rainhas do Mar!!!

A  cada ano um maior número de "avistagems" das baleias francas é registrado, e o maior número de ocorrências no litoral brasileiro é justamente em nossa região, no litoral Catarinense!!
E claro que nós do Restaurante Urucum não podíamos deixar de lhes convidar para uma visita em nossa casa podendo desfrutar da vista das nossas rainhas do mar aqui na Praia do Rosa!!
Restaurante Urucum aberto todos os dias do ano almoço e janta a partir da 13:00hrs.






Cozinha da Janita - os sabores da vida!: Cozinha da Janita indica: Urucum Restaurante

Cozinha da Janita - os sabores da vida!: Cozinha da Janita indica: Urucum Restaurante: A Praia do Rosa, reconhecida como uma das baías mais belas do mundo pelo Club des Plus Belles Baies du Monde, referência no estado de Sant...

quarta-feira, 10 de setembro de 2014

Você Sabia??

Você sabia que o Restaurante Urucum contém a maior carta de vinhos do Sul de Santa Catarina, com mais de 150 rótulos e dois sommelier??
Pois é, é isso mesmo!!





Mensagem do Diaaa!

URUCUM!!


Urucummmm!


HUMMM...COMER NO URUCUM VAI FICAR AINDA MAIS GOSTOSO!!
Urucum em Tupi-guarani significa vermelho e simboliza força e proteção! É um corante natural benéfico a saúde. De origem nacional, tem efeitos co organismo como um todo. É utilizado pelos índios para cúlinaria e ornamentação do corpo. O Urucum melhora os receptores da insulina o que promove baixa da glicóse sanguínea e estimula a redução de gordura periférica, favorecendo o emagrecimento corporal. É rico em carotenóides, excelente antioxidantes que protegem o corpo das mutações genéticas do aparecimento de doenças ligadas á hereditariedade. Também tem componentes que reduzem os radicais livres circulares protegendo as membranas celulares!!




segunda-feira, 8 de setembro de 2014

Casamentos!!

Uma nova temporada de casamentos se inicia na Praia do Rosa sob os cuidados do Urucumm!!